۱. الزامات محیطی ساختمان
- عملیات کف سازی: کفِسردخانهباید ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلیمتر پایینتر آورده شود و عملیات اولیه کفسازی باید تکمیل شود. سردخانه باید به لولههای تخلیه کف و لولههای تخلیه میعانات مجهز باشد، در حالی که فریزر فقط باید به لولههای تخلیه میعانات در قسمت بیرونی مجهز باشد. کف انبار دمای پایین باید با سیمهای گرمایشی (یک مجموعه یدکی) پوشانده شود و قبل از گذاشتن لایه عایق، با یک لایه محافظ کف اولیه ۲ میلیمتری پوشانده شود. پایینترین لایه انبار دمای پایین میتواند عاری از سیمهای گرمایشی باشد.
- الزامات تخته عایق: جنس: فوم پلی اورتان، صفحه فولادی اسپری شده دو طرفه یا صفحه فولادی ضد زنگ، ضخامت ≥100 میلی متر، مقاوم در برابر شعله و عاری از کلروفلوئوروکربن ها. پنل: هم داخل و هم خارج از صفحات فولادی رنگی هستند، پوشش باید غیر سمی، مقاوم در برابر خوردگی و مطابق با استانداردهای بهداشت مواد غذایی باشد. نصب: اتصالات به خوبی آب بندی شده اند، اتصالات ≤1.5 میلی متر هستند و اتصالات باید با درزگیر مداوم و یکنواخت پوشانده شوند.
- الزامات درب انبار: نوع: درب لولایی، درب کشویی اتوماتیک یک طرفه، درب کشویی یک طرفه. قاب و ساختار درب باید عاری از پلهای سرد باشد و درب انبار دمای پایین باید دارای یک دستگاه گرمایش الکتریکی داخلی باشد تا از یخ زدگی نوار آببندی جلوگیری شود. درب انبار باید دارای عملکرد قفل ایمنی، باز و بسته شدن انعطافپذیر و سطح تماس آببندی صاف و مسطح باشد.
- لوازم جانبی انبار: کف انبار دمای پایین باید به دستگاه گرمایش الکتریکی ضد یخ و دستگاه کنترل خودکار دما مجهز باشد. روشنایی داخل انبار باید ضد رطوبت و ضد انفجار باشد و روشنایی آن بیش از 200 لوکس باشد. تمام دستگاهها و تجهیزات باید ضد خوردگی و ضد زنگ باشند و الزامات بهداشت مواد غذایی را برآورده کنند. سوراخهای لوله باید آببندی، ضد رطوبت، عایق حرارتی و دارای سطح صاف باشند.
۲. نصب کولرها و لولههای هوا
-
نصب کولرهای هوا: موقعیت: دور از درب، در مرکز نصب کنید و آن را افقی نگه دارید. نحوهی نصب: از پیچهای نایلونی استفاده کنید و بلوکهای چوبی مربعی را به صفحهی بالایی اضافه کنید تا سطح تحمل بار افزایش یابد. فاصله: فاصلهی ۳۰۰ تا ۵۰۰ میلیمتری از دیوار پشتی را حفظ کنید. جهت باد: مطمئن شوید که هوا به سمت بیرون میوزد و در حین یخزدایی، موتور فن را جدا کنید.
- نصب خطوط لوله تبرید: پکیج حسگر دمای شیر انبساط باید نزدیک به لوله هوای برگشت افقی و عایق بندی شده باشد. لوله هوای برگشت باید با خم برگشت روغن نصب شود و لوله هوای برگشت در اتاق فرآوری سردخانه باید به شیر تنظیم فشار تبخیر مجهز باشد. هر سردخانه باید به یک شیر توپی مستقل روی لوله هوای برگشت و لوله تامین مایع مجهز باشد.
- نصب لوله تخلیه: خط لوله داخل انبار باید تا حد امکان کوتاه باشد و خط لوله خارج از انبار باید شیب داشته باشد تا تخلیه روان تضمین شود. لوله تخلیه انبار دمای پایین باید به لوله عایق مجهز باشد و لوله تخلیه فریزر باید به سیم گرمایشی مجهز باشد. لوله اتصال خارجی باید به تله تخلیه مجهز باشد تا از ورود هوای گرم جلوگیری شود.
۳. محاسبه بار ذخیرهسازی سرد
- سردخانه و فریزربار سرمایی ۷۵ وات بر متر مکعب محاسبه شده است و ضریب آن با توجه به حجم و تعداد دفعات باز شدن درب تنظیم میشود. یک سردخانه تکی باید در ضریب اضافی ۱.۱ ضرب شود.
- اتاق پردازش: اتاق پردازش باز با 100 وات بر متر مکعب و اتاق پردازش بسته با 80 وات بر متر مکعب محاسبه میشود و ضریب با توجه به حجم تنظیم میشود.
- انتخاب کولر و واحد هواساز: کولر و واحد هواساز را با توجه به نوع، دما و شرایط رطوبتی سردخانه انتخاب کنید. ظرفیت برودتی کولر هواساز باید بیشتر از بار سردخانه باشد و ظرفیت برودتی واحد باید ≥۸۵٪ بار سردخانه باشد.
زمان ارسال: ۱۸ مارس ۲۰۲۵
