طراحی و محاسبه تناژ ذخیره سرد و ظرفیت ذخیره سازی سرد

1. روش محاسبه تناژ ذخیره سرد

فرمول محاسبه تناژ ذخیره سرد: G = V1 ∙ η ∙ PS

یعنی: تناژ ذخیره سرد = حجم داخلی اتاق ذخیره سازی سرد x فاکتور استفاده از حجم حجم x واحد وزن غذا

ج: تناژ ذخیره سرد

v1: حجم داخلی یخچال

η: نسبت استفاده از حجم/ضریب ذخیره سازی سرد

PS: چگالی محاسبه شده مواد غذایی (وزن واحد)

برای سه پارامتر فرمول فوق ، ما به ترتیب توضیحات و منابع عددی را به شرح زیر ارائه می دهیم:

1. حجم داخلی ذخیره سرد = طول × عرض × ارتفاع (مکعب)

میزان استفاده از حجم ذخیره سرد با حجم های مختلف کمی متفاوت است. هرچه حجم ذخیره سرد بیشتر باشد ، میزان استفاده از حجم از سردخانه بیشتر می شود.

2. عامل استفاده از حجم ذخیره سرد:

500 ~ 1000 مکعب = 0.4

1001 ~ 2000 مکعب = 0.5

2001 ~ 10000 مکعب = 0.55

10001 ~ 15000 مکعب = 0.6

3. تراکم محاسبه مواد غذایی (وزن واحد):

گوشت یخ زده = 0.4 تن/مکعب

ماهی یخ زده = 0.47 تن/مکعب

میوه ها و سبزیجات تازه = 0.23 تن/مکعب

یخ ساخته شده دستگاه = 0.25 تن/مکعب

گوشت بریده شده بدون چربی یا فرآورده های جانبی = 0.6 تن/مکعب

مرغ منجمد جعبه ای = 0.55 تن/مکعب

2. روش محاسبه حجم ذخیره سازی سرد

1. منطقه را مطابق با تناژ محاسبه کنید

ارتفاع فرضی اندازه ذخیره سازی سرد به عنوان نمونه معمولی ترین 3.5 متر و 4.5 متر را به خود اختصاص می دهد. ویرایشگر نتایج تبدیل محصولات ذخیره سازی سرد زیر را برای مرجع شما خلاصه می کند.

2. مقدار ذخیره را با توجه به حجم کل محتوای محاسبه کنید

در صنعت انبارداری ، فرمول محاسبه برای حداکثر حجم ذخیره سازی:

حجم داخلی مؤثر (m³) = حجم داخلی کل (m³) x 0.9

حداکثر ظرفیت ذخیره سازی (تن) = حجم داخلی کل (m³) / 2.5m³

3. محاسبه حداکثر ظرفیت ذخیره سازی واقعی ذخیره سرد متحرک

حجم داخلی مؤثر (m³) = حجم داخلی کل (m³) x0.9

حداکثر ظرفیت ذخیره سازی واقعی (تن) = حجم داخلی کل (m³) x (0.4-0.6) /2.5 m³

0.4-0.6 با اندازه و ذخیره سازی سردخانه تعیین می شود. (فرم زیر فقط برای مرجع است)

3. پارامترهای ذخیره سرد سرد

نسبت حجم ذخیره و شرایط ذخیره سازی محصولات تازه و غذاهای مشترک به شرح زیر است: