آیا دمای ذخیره غذاهای مختلف را می دانید؟

هنگامی که غذا ذخیره و نگهداری می شود ، دما دارد که برای خودش مناسب است. در این دما ، ماندگاری غذا طولانی است ، بهترین تغذیه را می توان حفظ کرد و می توانید در لحظه غذا خوردن بهترین تجربه طعم را بدست آورید.

#1

غذای یخ زده

بین -25 درجه سانتیگراد و -18 درجه سانتیگراد ، کیفیت غذای سریع یخ زده نسبتاً پایدار خواهد بود. اگر از این دما بالاتر باشد ، ماندگاری آن به همین ترتیب کوتاه می شود و طعم آن نیز تغییر می کند.

#2

ماهی تازه

بهترین دمای اتاق یخچال برای ماهی های تازه -3 درجه سانتیگراد است. در این دما ، ماهی ها به راحتی خراب نمی شوند و طعم اومی آن را می توان تضمین کرد ، اما باید در اسرع وقت خورده شود.

لازم به یادآوری است که ماهی ها برای مدت طولانی نمی توانند یخچال و فریزر شوند. اگر می خواهید برای مدت طولانی ذخیره کنید ، باید شرایط انجماد عمیق و انجماد سریع را تضمین کنید ، در غیر این صورت ماهی به راحتی خسته می شود و کیفیت گوشت تغییر می کند.

#3

گوشت

گوشت ، مانند گوشت خوک و گوشت گاو ، باید در محیطی با دمای 18 درجه سانتیگراد ذخیره شود که می تواند یکپارچگی دیواره سلولی را بهتر حفظ کند و برای حفظ رطوبت نیز مفید باشد. اگر در دمای 0 درجه سانتیگراد 4 درجه سانتیگراد در یخچال باشد ، گوشت تا یک هفته نگه می دارد.

#4

سبزی

سبزیجات سبز باید در محیط پایین (پایین تر از 0 درجه سانتیگراد) ذخیره شوند. اگر درجه حرارت بیش از 40 درجه سانتیگراد باشد ، آنزیم کلروفیل موجود در آن کلروفیل را از پروتئین جدا کرده و آن را از دست می دهد. اگر درجه حرارت پایین تر از 0 درجه سانتیگراد باشد ، کلروفیل دوباره منجمد می شود. و نابود شد.

#5

میوه

دمای بهینه ذخیره سازی موز در حدود 13 درجه سانتیگراد است. پرتقال 4 درجه سانتیگراد 5 درجه سانتیگراد است. سیب -1 درجه سانتیگراد 4 درجه سانتیگراد است. انبه 10 درجه سانتیگراد 13 درجه سانتیگراد است. پاپایا 7 درجه سانتیگراد است. Lychees 7 درجه سانتیگراد 10 درجه سانتیگراد است ، بنابراین Lychees برای ذخیره سازی یخچال مناسب نیست.

#6

بستنی

بستنی در دمای -13 درجه سانتیگراد ~ -15 درجه سانتیگراد بهترین را دارد. در این دما ، بستنی وقتی در دهان قرار می گیرد بدون اینکه به شدت تحریک معده شود ، بهتر می شود.

برخی از کاربران فکر می کنند که هرچه قدرت خنک کننده فریزر بیشتر باشد ، بهتر می شوند ، اما نمی دانند که محصولات مختلف دارای نیازهای مختلف دمای ذخیره سازی هستند و هر غذایی دارای "دمای بدن" نسبتاً بی خطر است. بهترین تغذیه و طعم.

بنابراین ، هنگام خرید فریزر ، باید خود را بر اساس نیازهای خود پایه گذاری کنید ، عوامل زیادی را در نظر بگیرید و به طور یک جانبه بر یک جنبه از عملکرد تأکید نکنید و دیگری را نادیده بگیرید.