01 هدف تمایز
از رقابت قیمت خلاص شوید و محصولات بهتر و پیشنهادات زندگی را به مشتریان ارائه دهید. در شرایط بازار خریدار ، خرده فروشان با رقابت شدیدتر روبرو هستند. نحوه دستیابی به تمایز محصول ، برآورده کردن نیازهای مشتری ، به دست آوردن شناخت مشتری و در نتیجه رشد فروش ، سوالی است که اپراتورهای غذای تازه باید هر روز در مورد آنها فکر کنند.
02 تمایز محصولات تازه در 3 جنبه منعکس شده است
1. تمایز به بهبود طعم و مزه
2. تمایز محصولات تازه تر به دنبال طراوت
3. تمایز قیمت - به دنبال هزینه های پایین تر
03 به معنای توسعه محصولات تازه متفاوت است
1. روش توسعه تیم
از طریق تجزیه و تحلیل بازار ، تحقیق و توسعه محصولات منحصر به فرد که نیازهای بازار را برآورده می کند ، یک تیم تحقیق و توسعه حرفه ای را راه اندازی کنید و طعم و طراوت محصولات را بهبود بخشید. قدم اول تجزیه و تحلیل داده ها و بازار است ، مرحله دوم تشکیل تیم محصول جدید است و مرحله سوم تعیین جهت توسعه و برنامه توسعه است.
به عنوان نمونه از توسعه تیم نان استفاده کنید: مشتریان به طور فزاینده ای از سلامت پیروی می کنند. نان غلات کامل باید در حال افزایش باشد. چرا در برخی از سوپر مارکت ها رو به کاهش است؟ پاسخ: این طعم بد است. تیمی از کلیه تأمین کنندگان مربوط به نان گندم سیاه را ایجاد کنید (تأمین کننده آرد ، تأمین کننده مخمر ، تأمین کننده تخم مرغ ، تأمین کننده دانه متفرقه ، تأمین کننده قند ، تأمین کننده میوه خشک ، تأمین کننده مواد بسته بندی ، تدارکات و غیره) ، اطلاعات بازار را مبادله کرده و برنامه جدید توسعه محصول را در نهایت تولید می کند که طعم های گندم بهتر از دیگران را تهیه می کند.
2. روش توسعه ریسک
خرید محصولات متمایز با خرید محصولات غیر برگشتی و انتقال خطر برای خود ، تحقق اشتراک اطلاعات با تولید کنندگان و توسعه محصولات PB با کیفیت بالا ، کم هزینه و رقابتی.
به عنوان نمونه: به اشتراک گذاری اطلاعات با پایه ، گونه های مشخص شده نژاد و سن پرورش مشخص شده با توجه به الزامات ITO Yokado ، تعداد پرورش را به اشتراک بگذارید ، تعداد پرورش را مطابق با برنامه فروش ITO تعیین کنید ، و سپس به دلیل مزایای تنوع و سن پرورش سخت ، کیفیت کلی را امضا کنید ، کیفیت کلی و تازه بودن آن را امضا می کند ، و فروش سریع به سرعت افزایش می یابد.
3. روشهای توسعه منطقه تولید عمیق
همکاری مستقیم و عمیق با منطقه تولید برای بهبود کل فرآیند از بذر تا کاشت تا حمل و نقل ، تقویت طعم و طراوت و تمایز از سایر محصولات.
به عنوان نمونه از توسعه منطقه تولید طالبی سین کیانگ استفاده کنید. در گذشته ، خربزه های حامی از بازار عمده فروشی سین کیانگ خریداری می شد. آنها یا محصولات کشاورزان کوچک محلی یا محصولات معیوب پایگاه های در مقیاس بزرگ بودند. چهار مشکل اصلی وجود داشت:
1) اغلب خربزه های خام یا خربزه های بیش از حد وجود دارد ، و طراوت بسیار ناپایدار است که مستقیماً بر افزایش طعم و از بین رفتن تأثیر می گذارد.
2) میزان قند بین 12-14 درجه است و طعم آن بسیار ناپایدار است.
3) اساساً آنها انواع مختلفی با عملکرد بزرگ و طعم ناپایدار مانند ملکه طلایی هستند.
4) به دلیل محدودیت در منطقه طعم و کاشت ، از پایان ژوئن تا پایان ماه سپتامبر ، فقط یک دوره فروش سه ماهه وجود دارد.
دو دلیل برای این وجود دارد. از یک طرف ، مفهوم کاشت نسبتاً عقب مانده است و پیگیری عملکرد به جای کیفیت بیش از حد است. از طرف دیگر ، بازار محور است. کشاورزان مایل به ریسک های زیاد برای کاشت کالاهای پر هزینه و کم مصرف نیستند. پول پول از دست می دهد.
برای حل مشکلات فوق ، اهداف را تعیین کنید:
1. خریدهای خرید ، کشاورزان مطابق با نیاز ITO کارخانه می کنند و ITO منحصراً آنها را می فروشد.
2. میزان قند 3 درجه بالاتر از طالبی معمولی است و به 15 درجه یا بیشتر می رسد.
3. هنگام بالغ انتخاب شد.
باری هوایی ، 24 ساعت از انتخاب به فروش.
5. دوره فروش 3 ماه از ژوئن تا دسامبر را تمدید کنید.
اولین مرحله از فرآیند اجرای ، انتخاب تأمین کنندگان ، بر اساس داشتن پایه کاشت خاص خود ، استفاده از فرم شرکت + کشاورز برای هدایت تولید کنندگان میوه برای کشت و مدیریت خربزه ها و میوه های با کیفیت بالا است. مرحله دوم انتخاب 8 عرض جغرافیایی مختلف از شمال به پایگاه جنوبی است ، 8 پایگاه یکی پس از 12 روز دیگر از هم فاصله دارند. زمان فروش می تواند از پایان ژوئن تا پایان ماه دسامبر باشد که 3 ماه بیشتر از گذشته است. مرحله سوم انتخاب 5 گونه با کیفیت بالا است که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. این رنگ گوشت قرمز ، زرد ، سبز و سفید را متمایز می کند و طعم آن نرم ، واضح و سخت را متمایز می کند که می تواند ترجیحات بیشتر مشتریان را برآورده کند. علاوه بر این ، هر تنوع حدود 10 روز با یکدیگر ذکر شده است ، که تضمین می کند در هر زمان بیش از 2 نوع فروخته شده برای جلوگیری از موجودی موجود است. مرحله چهارم تغییر روش کاشت ، مانند عدم استفاده از کودهای شیمیایی پس از بالا بردن نهال ، فقط با استفاده از کودهای آلی ، سعی کنید در مرحله بعد نهال ها ، آب کمتری را آب نکنید و فقط یک ماده مخرب خربزه و غیره را نگه دارید. مرحله پنجم انتخاب در 9 بار بالغ است تا اطمینان حاصل شود که دوره رشد هر خربزه بیش از 100 روز است و در عین حال روش حمل و نقل را در 4-5 روز گذشته با حمل و نقل هوایی تغییر می دهد تا از طراوت و طعم اطمینان حاصل شود. ششمین قدم برای انواع روشهای فروش ، در ابتدای بازار ، 10 ٪ مزه برای برنده شدن مشتریان ، نمایشگر بزرگ با کیفیت ، 1/2 ، 1/4 ، به طور همزمان فروخته شده بود و کارکنان فروش برای ترویج فروش لباس ملی پوشیدند.
در پایان ، هم فروش و هم سود ناخالص بسیار بهبود یافته است ، فروش سال گذشته 3.6 برابر افزایش یافته و سود ناخالص نسبت به سال گذشته 4 برابر افزایش یافته است.
04 تجربه ، توسعه زودهنگام
فقط با خرید محصولاتی که در حال حاضر در بازار هستند ، همگن سازی بلافاصله اتفاق می افتد و مشتریان منتقل نمی شوند. فقط با توسعه محصولاتی که مشتریان را سریعتر از مشتریان و توسعه محصولات متمایز حرکت می دهند ، می توانیم اعتماد و عشق مشتریان را به دست آوریم.
زمان پست: دسامبر -29-2021
